因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

荔枝蜜質(zhì)量檢測體系包含基礎(chǔ)理化指標(biāo)、衛(wèi)生安全指標(biāo)及真實(shí)性驗(yàn)證三大類共28項(xiàng)關(guān)鍵參數(shù)。理化特性檢測涵蓋水分含量（≤23%）、果糖葡萄糖總量（≥60g/100g）、蔗糖殘留（≤5g/100g）、酸度（pH3.5-5.5）、羥甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）及淀粉酶活性（≥8DN）等核心指標(biāo)。衛(wèi)生安全檢測重點(diǎn)監(jiān)控鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）、氯霉素（不得檢出）及硝基呋喃代謝物等污染物。真實(shí)性鑒別需完成碳-13同位素比值測定（δ13C≤-23.5‰）、TLC薄層色譜法篩查人工甜味劑以及花粉顯微分析驗(yàn)證植物源特征。

檢測范圍

本檢測方案適用于不同形態(tài)荔枝蜜產(chǎn)品：包括原蜜原料（巢蜜/分離蜜）、精制加工產(chǎn)品（低溫濃縮蜜/結(jié)晶蜜）及預(yù)包裝商品（瓶裝/袋裝）。地域覆蓋中國主要產(chǎn)區(qū)（廣東、廣西、福建）及東南亞進(jìn)口原料。特殊情形下可擴(kuò)展至生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量追溯檢測：蜂場環(huán)境樣本（土壤/水源）、儲運(yùn)過程微生物污染監(jiān)控以及貨架期穩(wěn)定性測試（溫度25℃/濕度60%條件下180天跟蹤）。

檢測方法

水分測定采用GB5009.3-2016直接干燥法：稱取5g樣品于鋁盒中，105℃恒溫干燥至恒重計(jì)算失水量。糖類分析執(zhí)行GB5009.8-2016高效液相色譜法：樣品經(jīng)純水提取后過0.45μm濾膜，采用氨基柱分離示差折光檢測器定量。重金屬檢測依據(jù)GB5009.12-2017石墨爐原子吸收法：微波消解樣品后測定鉛鎘特征譜線吸光度值。

抗生素殘留采用GB/T18932.20-2003液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法：乙腈提取后經(jīng)HLB固相萃取柱凈化，MRM模式定量分析氯霉素/四環(huán)素類化合物。碳同位素比值測定參照AOAC998.12標(biāo)準(zhǔn)：樣品燃燒生成CO?氣體后通過同位素質(zhì)譜儀測定δ13C值判定摻假情況。

檢測儀器

實(shí)驗(yàn)室配置ThermoScientificU3000高效液相色譜系統(tǒng)：配備四元梯度泵、柱溫箱及DAD二極管陣列檢測器，用于糖分與抗生素分析。PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀搭載石墨爐自動進(jìn)樣器：具備ppb級重金屬檢出能力。BrukerEMXPlus電子順磁共振波譜儀用于自由基含量測定評估新鮮度。

微生物實(shí)驗(yàn)室配備BinderKB115恒溫培養(yǎng)箱：執(zhí)行GB4789系列標(biāo)準(zhǔn)完成菌落總數(shù)(361℃培養(yǎng)48h)及大腸菌群(361℃培養(yǎng)24h)培養(yǎng)。梅特勒托利多SevenExcellence多參數(shù)分析儀實(shí)現(xiàn)pH值/電導(dǎo)率/色度三合一快速測定。輔助設(shè)備包括IKARV10旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（濃縮前處理液）、MilestoneETHOSUP微波消解系統(tǒng)（樣品前處理）及LeicaDM500光學(xué)顯微鏡（花粉形態(tài)鑒別）。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件