因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

麥芽糖質(zhì)量安全檢測體系包含五大核心模塊：

1. 感官指標：評估液態(tài)麥芽糖的透光率（≥95%）、色澤（鉑鈷色度≤50號）及結(jié)晶態(tài)產(chǎn)品的晶型完整性；測定特征性麥芽香氣強度與異常氣味閾值

2. 理化指標：水分含量（結(jié)晶麥芽糖≤1.5%）、還原糖占比（DE值40-50）、葡萄糖當(dāng)量（≥98%）、灰分（≤0.1%）、pH值（4.5-6.0）及旋光度（+130°至+135°）

3. 微生物指標：菌落總數(shù)（≤3000 CFU/g）、大腸菌群（MPN≤3.0/g）、霉菌酵母（≤100 CFU/g）及致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌不得檢出）

4. 污染物指標：鉛（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）等重金屬；丙烯酰胺（≤500μg/kg）、3-氯-1,2-丙二醇（≤50μg/kg）等工藝污染物

5. 添加劑殘留：二氧化硫（≤30mg/kg）、焦亞硫酸鈉（≤0.05g/kg）及非法添加物篩查

檢測范圍

本檢測方案適用于以下應(yīng)用場景的質(zhì)量控制：

1. 食品工業(yè)領(lǐng)域：糖果制品（硬糖填充劑）、烘焙食品（保濕劑）、飲料（甜味劑）、乳制品（結(jié)晶抑制劑）中的麥芽糖原料

2. 醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用：口服液矯味劑、片劑粘合劑、注射液穩(wěn)定劑等藥用輔料級麥芽糖

3. 保健品行業(yè)：益生元制劑、運動營養(yǎng)品載體、代餐食品基料的品質(zhì)驗證

4. 工業(yè)級產(chǎn)品：發(fā)酵培養(yǎng)基組分、生物反應(yīng)器碳源、酶穩(wěn)定劑的合規(guī)性審查

5. 進出口商品：依據(jù)歐盟(EU) No 1169/2011、FDA 21 CFR Part 184進行跨境貿(mào)易合規(guī)性驗證

檢測方法

各項目采用標準化分析方法：

1. 水分測定：執(zhí)行GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》第一法直接干燥法，控制干燥箱溫度103±2℃持續(xù)4小時

2. DE值分析：參照GB/T 20885-2007《葡萄糖漿干物質(zhì)測定》，采用斐林試劑滴定法測定還原糖含量

3. 重金屬檢測：按GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收光譜法測鉛；GB 5009.11-2014氫化物原子熒光法測砷

4. 微生物檢驗：依據(jù)GB 4789系列標準進行培養(yǎng)基制備與菌落計數(shù)，使用VRBA培養(yǎng)基進行大腸菌群確認試驗

5. 純度分析：采用HPLC法（色譜柱：Aminex HPX-87H），流動相為5mmol/L硫酸溶液，柱溫60℃，示差折光檢測器定量

檢測儀器

標準實驗室配置包含以下設(shè)備系統(tǒng)：

1. UV-Vis分光光度計：波長精度±1nm，用于測定透光率與特征吸收峰驗證（如麥芽糖在340nm處的特征吸收）

2. 高效液相色譜儀：配備示差折光檢測器與蒸發(fā)光散射檢測器雙系統(tǒng)，色譜柱耐受溫度范圍40-85℃

3. 原子吸收光譜儀：石墨爐系統(tǒng)控溫精度±5℃，配備背景校正裝置用于痕量金屬分析

4. 微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：三級生物安全柜配合恒溫培養(yǎng)箱（溫度波動±0.5℃），內(nèi)置濕度控制模塊

5. 自動旋光儀：測量范圍±180°，分辨率0.001°，溫控精度±0.1℃用于旋光度精確測定

6. 熱重分析儀：升溫速率0.1-100℃/min可調(diào)，氮氣保護下進行灰分測定

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件