因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

菌落總數(shù)檢測：評(píng)估產(chǎn)品微生物污染程度。參數(shù)包括37°C培養(yǎng)48小時(shí)計(jì)數(shù)。

大腸菌群檢測：指示糞便污染風(fēng)險(xiǎn)。使用MPN法定量檢測限100 CFU/g。

沙門氏菌檢測：篩查致病菌存在。方法基于選擇性培養(yǎng)基和生化鑒定。

金黃色葡萄球菌檢測：監(jiān)控潛在病原體。檢測范圍包括腸毒素分析靈敏度0.1ng/g。

水分含量檢測：控制產(chǎn)品質(zhì)地和保質(zhì)期。采用烘箱法105°C干燥至恒重。

pH值檢測：評(píng)估酸度影響微生物生長。測量精度±0.01單位。

亞硝酸鹽殘留檢測：監(jiān)測防腐劑安全水平。分光光度法檢出限0.05mg/kg。

鉛含量檢測：測定重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。原子吸收法精度0.01mg/kg。

鎘含量檢測：確保無金屬超標(biāo)。光譜法靈敏度0.005mg/kg。

砷含量檢測：評(píng)估毒素殘留。氫化物發(fā)生法測量范圍0.01-1mg/kg。

蛋白質(zhì)含量檢測：驗(yàn)證營養(yǎng)品質(zhì)。凱氏定氮法計(jì)算系數(shù)6.25。

脂肪氧化值檢測：指標(biāo)保質(zhì)期穩(wěn)定性。TBARS法測定過氧化值。

檢測范圍

魚肉原料：新鮮或冷凍魚糜的衛(wèi)生質(zhì)量評(píng)估。

成品灌腸：密封包裝魚糜香腸的微生物控制。

食用添加劑：防腐劑和增稠劑殘留分析。

腸衣材料：膠原蛋白或合成腸衣的遷移物質(zhì)檢測。

加工用水：生產(chǎn)環(huán)節(jié)水質(zhì)微生物和化學(xué)安全。

調(diào)味料：食鹽和香辛料的污染篩查。

包裝材料：直接接觸包裝的溶出物監(jiān)控。

滅菌設(shè)備：熱處理后化學(xué)殘留物檢測。

冷凍儲(chǔ)存產(chǎn)品：低溫環(huán)境微生物生長評(píng)估。

運(yùn)輸樣品：流通環(huán)節(jié)衛(wèi)生變化分析。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定。

ISO 6579-1:2017 食品和飼料中沙門氏菌檢測方法。

GB 5009.12-2017 食品中鉛含量測定標(biāo)準(zhǔn)。

ASTM E203-16 水分含量測試標(biāo)準(zhǔn)方法。

GB/T 5009.33-2016 食品中亞硝酸鹽含量測定。

ISO 21528-1:2017 大腸菌群計(jì)數(shù)檢測規(guī)范。

GB 5009.11-2014 食品中總砷含量測定。

GB 5009.3-2016 食品中水分含量測定方法。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪含量測定標(biāo)準(zhǔn)。

AOAC 985.35 蛋白質(zhì)含量測定國際方法。

檢測儀器

培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境，用于微生物樣品培養(yǎng)生長計(jì)數(shù)。

生物安全柜：防止微生物交叉污染，支持無菌操作處理樣本。

pH計(jì)：測量溶液酸堿度，用于產(chǎn)品pH值精確檢測。

紫外分光光度計(jì)：分析化學(xué)物質(zhì)濃度，執(zhí)行亞硝酸鹽殘留定量。

原子吸收光譜儀：測定重金屬元素含量，進(jìn)行鉛鎘砷等檢測。

氣相色譜儀：分離揮發(fā)性化合物，分析添加劑殘留成分。

高效液相色譜儀：檢測非揮發(fā)性物質(zhì)，用于防腐劑定性定量。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件