因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

調(diào)味汁成分檢測(cè)體系包含四大核心模塊：微生物安全指標(biāo)、食品添加劑限量、污染物殘留及營(yíng)養(yǎng)組分分析。

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（CFU/g）、大腸菌群（MPN/g）、沙門(mén)氏菌（25g定性）、金黃色葡萄球菌（定量）

食品添加劑：防腐劑（苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸鉀）、甜味劑（糖精鈉、阿斯巴甜）、色素（檸檬黃、日落黃）

污染物控制：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）重金屬殘留；3-氯丙醇酯及縮水甘油酯風(fēng)險(xiǎn)物

營(yíng)養(yǎng)組分：氨基酸態(tài)氮（g/100mL）、總酸（以乳酸計(jì)）、可溶性無(wú)鹽固形物（%）

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于以下調(diào)味汁產(chǎn)品類別：

檢測(cè)方法

依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范建立三級(jí)檢測(cè)體系：

理化分析技術(shù)

高效液相色譜法（HPLC）：GB5009.28-2016測(cè)定防腐劑含量

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：SN/T3538-2013檢測(cè)3-氯丙醇酯殘留

原子吸收光譜法（AAS）：GB5009.12-2017測(cè)定重金屬元素含量

微生物檢驗(yàn)技術(shù)

平板計(jì)數(shù)法：GB4789.2-2016測(cè)定菌落總數(shù)

實(shí)時(shí)熒光PCR法：SN/T1870-2016快速篩查致病菌污染

快速篩查技術(shù)

酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：GB/T5009.199-2003測(cè)定黃曲霉毒素B1含量

近紅外光譜法（NIRS）：AOAC2011.04測(cè)定水分及固形物含量

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配置三級(jí)精度儀器系統(tǒng)滿足不同檢測(cè)需求：

色譜分析系統(tǒng)

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（UHPLC-QQQ）：檢出限達(dá)0.01μg/kg級(jí)痕量物質(zhì)分析

氣相色譜-靜電場(chǎng)軌道阱質(zhì)譜儀（GC-OrbitrapMS）：實(shí)現(xiàn)復(fù)雜基質(zhì)中500+種添加劑的非靶向篩查

元素分析系統(tǒng)

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：多元素同步測(cè)定能力達(dá)70余種金屬元素/半金屬元素

微波消解儀：滿足GB5009.268-2016前處理要求的密閉消解系統(tǒng)

微生物檢驗(yàn)系統(tǒng)

全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)：集成VITEK2Compact與MALDI-TOFMS雙平臺(tái)技術(shù)

生物安全柜：符合YY0569-2011II級(jí)A2型生物安全標(biāo)準(zhǔn)

輔助設(shè)備系統(tǒng)

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮儀：實(shí)現(xiàn)樣品提取液的低溫高效濃縮處理

超純水制備系統(tǒng)：產(chǎn)水電阻率≥18.2MΩcm的ASTM一級(jí)純水標(biāo)準(zhǔn)體系

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件