因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

調(diào)味粉成分鑒定包含六大核心檢測體系：基礎(chǔ)成分分析系統(tǒng)涵蓋水分含量測定（GB 5009.3-2016）、灰分測定（GB 5009.4-2016）及蛋白質(zhì)含量分析（GB 5009.5-2016）；特征風(fēng)味物質(zhì)檢測模塊包含谷氨酸鈉定量分析（GB 5009.43-2016）、呈味核苷酸二鈉測定；食品添加劑專項篩查系統(tǒng)重點監(jiān)控苯甲酸及其鈉鹽（GB 5009.28-2016）、山梨酸及其鉀鹽（GB 5009.29-2016）等防腐劑殘留量；污染物監(jiān)控體系涉及鉛（GB 5009.12-2017）、鎘（GB 5009.15-2014）等重金屬元素分析；微生物安全評估模塊包括菌落總數(shù)（GB 4789.2-2022）、大腸菌群（GB 4789.3-2016）及致病菌篩查；非法添加物鑒別系統(tǒng)重點排查工業(yè)色素（蘇丹紅系列）、非食用增味劑等違禁物質(zhì)。

檢測范圍

本檢測體系適用于三大類調(diào)味產(chǎn)品：復(fù)合調(diào)味粉類包含雞精調(diào)味料（SB/T 10371-2003）、排骨粉等固態(tài)復(fù)合調(diào)味品；單一原料粉類涵蓋辣椒粉（NY/T 1070-2006）、蒜粉等初級加工產(chǎn)品；特色風(fēng)味粉類包括海鮮粉（SC/T 3301-2021）、菌菇粉等新型產(chǎn)品。特殊應(yīng)用場景延伸至嬰幼兒輔食調(diào)味料（GB 10769-2010）、保健食品用調(diào)味劑（衛(wèi)計委相關(guān)規(guī)范）及出口型調(diào)味品（符合FDA/EC標(biāo)準(zhǔn)）。生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控涉及原料驗收階段農(nóng)殘篩查、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點監(jiān)控及成品出廠全項檢驗。

檢測方法

采用四級分析方法體系：一級快檢技術(shù)包含pH值測定法（GB 5009.237-2016）、電導(dǎo)率快速篩查法；二級色譜分析法采用高效液相色譜法（HPLC）測定防腐劑含量（GB 5009.28-2016），氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）分析揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)；三級光譜技術(shù)應(yīng)用原子吸收光譜法（AAS）測定重金屬元素（GB 5009.12-2017），電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）進行多元素同步分析；四級分子生物學(xué)技術(shù)包含實時熒光PCR法鑒別動物源性成分（SN/T 3731.5-2017），宏基因組測序技術(shù)進行微生物群落分析。特殊項目采用同位素比值質(zhì)譜法（IRMS）進行地理標(biāo)志產(chǎn)品溯源。

檢測儀器

標(biāo)準(zhǔn)實驗室配置包含八大類精密設(shè)備：樣品前處理系統(tǒng)配備冷凍干燥機（Labconco FreeZone系列）、微波消解儀（CEM Mars6）；色譜分析系統(tǒng)配置超高效液相色譜儀（Waters ACQUITY UPLC H-Class）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Agilent 7890B/5977B）；光譜分析設(shè)備包含原子吸收分光光度計（PerkinElmer PinAAcle 900T）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（Thermo iCAP RQ）；微生物檢測平臺配置全自動菌落計數(shù)儀（Interscience Scan?500）、實時熒光定量PCR儀（Bio-Rad CFX96）；快速篩查設(shè)備采用傅里葉變換紅外光譜儀（Thermo Nicolet iS20）、拉曼光譜快速檢測系統(tǒng)；輔助設(shè)備包含十萬分之一天平（Mettler Toledo XPR）、超純水系統(tǒng)（Milli-Q IQ7000）。數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)配備LIMS實驗室信息管理平臺及化學(xué)工作站軟件。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件